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La boulangerie mexicaine : une culture du pain populaire et profondément ancrée dans les traditions
Quand on pense à la gastronomie mexicaine, on imagine spontanément aux tacos mais il existe un autre univers, beaucoup moins connu en France, qui mérite pourtant toute notre attention : la boulangerie mexicaine ou appelé au Mexique Panaderia Mexicana.

François VELTIN
12 août6 min de lecture


Rosca de Reyes, galette des rois mexicaine à Paris
L'épiphanie à l'heure mexicaine est plus qu'une brioche, c'est un véritable rituel familial et convivial, chargé d'histoire et de symboles.

François VELTIN
6 janv.1 min de lecture
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