Question 1

Quels types d'événements mexicains sont proposés à Paris ?

Accepted Answer

Le restaurant Alegrias célèbre chaque fête mexicaine emblématique en réinventant ses menus pour offrir une expérience culinaire authentique et originale, notamment lors de la Fête de l’Indépendance le 15 septembre, du Día de Muertos en octobre ou de Navidad en décembre. Sous la direction de la Cheffe mexicaine Jeanett Rosales Galán, Alegrias propose une cuisine mexicaine contemporaine qui met à l’honneur les traditions tout en innovant. 
Par ailleurs, le restaurant offre la possibilité d’organiser des événements privés, qu’ils soient d’entreprise ou particuliers. Chaque prestation est entièrement personnalisée, avec la possibilité de privatiser le restaurant sur demande ou d’adapter le cadre et le menu selon vos besoins spécifiques, garantissant ainsi une expérience unique et sur mesure.

Question 2

Avez-vous des options sans gluten dans votre restaurant Mexicain à Paris ?

Accepted Answer

Oui, chez Alegrias, nous proposons plusieurs plats sans gluten soigneusement élaborés par la Cheffe Jeanette Rosales Galán pour garantir une expérience culinaire mexicaine contemporaine, sécuritaire et savoureuse. 
Notre menu inclut des spécialités traditionnelles adaptées, utilisant des ingrédients naturellement sans gluten, comme le maïs nixtamalisé que nous utilisons dans nos tortillas maison. 
Néanmoins, nous utilisons de la farine de blé dans d'autres préparations. Même si nous prenons toutes les précautions strictes en cuisine pour éviter toute contamination croisée, nous ne pouvons pas garantir l'absence de trace de gluten. 
Afin de répondre aux besoins spécifiques de nos clients intolérants ou sensibles au gluten, n'hésitez pas à informer notre équipe lors de votre visite pour que nous puissions vous conseiller au mieux.

Question 3

Changez-vous la carte selon les saisons ?

Accepted Answer

Oui, chez Alegrias, nous adaptons notre carte en fonction des saisons afin de garantir fraîcheur et qualité à chaque plat. Avec la Cheffe Jeanett Rosales Galán on sélectionne des ingrédients le plus locaux possible et 100% de saison pour retravailler sa cuisine mexicaine contemporaine. Cela offre ainsi une expérience culinaire authentique et renouvelée tout au long de l'année. Cette approche saisonnière est une nécecité de métier de restaurateur même si la temporalité des saisons est complément différente au Mexique. Cela nous force à être encore plus créatif.

Question 4

Proposez-vous des options végétariennes ou vegan dans votre restaurant mexicain à Paris ?

Accepted Answer

Oui, chez Alegrias on propose un choix varié d'options végétariennes et vegan élaborées avec soin par la Cheffe Jeanett Rosales Galán. Notre cuisine mexicaine contemporaine intègre des ingrédients frais et locaux pour créer des plats authentiques adaptés aux régimes sans viande ni produits d'origine animale, comme notre Chichamole, une variante du guacamole plus éthique sans avocat, ou encore nos tacos végétariens que nous adaptons au fil de la saison.
Nous avons veillé à construire nos recettes à partir de protéines végétales garantissant gourmandise et équilibre nutritionnel. 
N'hésitez pas à nous informer de vos besoins spécifiques lors de votre réservation pour une expérience personnalisée.

Question 5

Faut-il réserver dans votre restaurant mexicain à Paris ?

Accepted Answer

Oui, il est fortement recommandé de réserver une table chez Alegrias pour garantir votre place, surtout pendant les heures de pointe et les week-ends. En tant que restaurant mexicain contemporain dirigé par la Cheffe Jeanett Rosales Galán, Alegrias propose une cuisine authentique et soignée qui attire une clientèle fidèle. Ayant une capacité d'accueil limitée, la réservation permet d'assurer un service fluide et personnalisé, en vous offrant la meilleure expérience culinaire possible. Vous pouvez réserver facilement via notre site web ou par téléphone.

Question 6

Acceptez-vous les groupes dans votre restaurant mexicain à Paris ?

Accepted Answer

Oui, Alegrias accueille volontiers les groupes, offrant une expérience culinaire authentique de cuisine mexicaine contemporaine par la Cheffe Jeanett Rosales Galán. Pour garantir un service optimal, nous recommandons de réserver à l'avance, surtout pour les groupes de plus de six personnes.
Notre équipe se tient à votre disposition pour organiser un menu adapté et un espace convivial, afin que chaque événement, qu'il soit privé ou professionnel, se déroule dans les meilleures conditions. Il est également possible, en participant, de privatiser le restaurant.
Vous pouvez effectuer votre réservation par téléphone ou via notre site web, en précisant la taille du groupe et vos besoins spécifiques.
Une garantie bancaire non débitée pour est systématiquement demandé pour réserver une table de 5 personnes ou plus. Via notre plateforme de réservation, vous pourrez réserver librement jusqu'à 10 personnes. Au délà, il est nécéssaire de nous contacter par mail ou téléphone.

Question 7

Avez-vous une terrasse dans votre restaurant mexicain à Paris ?

Accepted Answer

Oui, Alegrias dispose d’une terrasse estivale ouverte de début avril à fin octobre, offrant un cadre agréable pour déguster notre cuisine mexicaine contemporaine conçue par la Cheffe Jeanett ROSALES GALÁN. 
Veuillez noter que, conformément aux directives de la Mairie de Paris, la terrasse ferme à 22h chaque soir. Nous vous recommandons de réserver à l’avance pour profiter pleinement de cet espace en plein air durant la saison.

Question 8

Proposez-vous du mezcal artisanal ?

Accepted Answer

Oui, chez Alegrias on propose une sélection soigneusement choisie de mezcal artisanal comme Ramos de Rosas, mettant en valeur des producteurs authentiques du Mexique qui privilégient les méthodes traditionnelles de fabrication. 
Ce mezcal accompagne parfaitement notre cuisine mexicaine contemporaine conçue par la Cheffe Jeanett Rosales Galán, enrichissant l’expérience gastronomique par ses saveurs uniques et authentiques. 
Nous accordons une grande importance à l’origine et à la qualité de nos boissons afin de garantir une harmonie parfaite entre nos plats raffinés et cet emblème culturel mexicain.

Question 9

Quels sont vos cocktails signature ?

Accepted Answer

Chez Alegrias, nous proposons une courte carte de cocktails tous signature. François Veltin et Jeanett Rosales Galan ont soigneusement élaboré chacune de ces créations liquides pour sublimer l'expérience culinaire authentique et moderne. 
Nous proposons notamment le cocktail "Besitos Dulce", un cocktail expérientiel où le rituel et le mortier moucheté traditionnel en pierre de lave mexicaine ont une place toute particulière. Dans ce cocktail, tous les éléments arrivent séparés et le convive assemble son propre mix.  Celui-ci travaille des saveurs autour de la framboise, concernant le Mezcal, un sucre pilonnait, un mezcal artisanal arrangé à la framboise et un totic maison à la verveine.
Un autre incontournable, mais cette fois sans alcool, est le "Maya", pensé comme un afogato. L'idée est de venir faire fondre un sorbet orange acheté avec une infusion verveine fleur de cerisier. Chaque cocktail est préparé avec des ingrédients de qualité, reflétant l'engagement de François et Jeanett à offrir une expérience mexicaine contemporaine complète et raffinée.

Question 10

Quelle est votre spécialité ?

Accepted Answer

La spécialité du restaurant Alegrias réside dans sa cuisine mexicaine contemporaine élaborée par la Cheffe Jeanett Rosales Galán. 
Nous proposons des plats authentiques revisités avec une touche moderne, mettant en valeur les saveurs traditionnelles du Mexique à travers des recettes raffinées et innovantes, préparées avec des ingrédients de qualité soigneusement sélectionnés. 
Notre menu reflète la richesse du patrimoine culinaire mexicain tout en offrant une expérience bistronomique, parfois expérientielle (ou ludique), adaptée aux palais actuels du français.
Nous proposons volontairement une courte carte de 10 choix renouvelle au fil de la saison. Seuls 3 plats sont intemporels :
• Chichamole ; notre version plus responsable et éthique du Guacamole, sans avocat.
• Tacos Puerquito ; poitrine de porc, purée de patate douce, sauce cacahuète et chipotle, maïs croquants, pickles.
• Tablilla ; notre dessert signature, une tartelette cacao, moelleux noisette, praliné, ganache montée, coque chocolat mexicain.

Question 11

Où manger mexicain à Paris ?

Accepted Answer

Chez Alegrias, situé au cœur de Paris dans le 11e, vous découvrirez une expérience culinaire singulière alliant tradition et modernité de la cuisine mexicaine. Sous la direction de la Cheffe Jeanett ROSALES GALÁN, notre restaurant propose des plats travaillés, préparés avec des ingrédients frais et de qualité, reflétant avec gourmandise et équilibre la cuisine authentique du Mexique revisitées avec créativité. Alegrias est l’adresse incontournable pour ceux qui souhaitent savourer une cuisine mexicaine authentique, élégante et conviviale dans un cadre soigné, alliant respect des produits et création bistronomique.

Question 12

Quel est le meilleur restaurant mexicain à Paris ?

Accepted Answer

Le meilleur restaurant mexicain à Paris pour une expérience authentique et créative est Alegrias. Dirigé par la cheffe mexicaine Jeanett ROSALES GALÁN, Alegrias propose une cuisine mexicaine contemporaine qui respecte les valeurs traditionnelles tout en intégrant des touches modernes et créatives. 
Situé au cœur de Paris, le restaurant se distingue par la qualité de ses ingrédients, son savoir-faire culinaire et une ambiance chaleureuse, offrant ainsi aux clients une immersion unique dans la richesse gastronomique du Mexique. 
Que vous soyez amateur de plats classiques ou à la recherche de découvertes culinaires, Alegrias est reconnu pour sa finesse et son authenticité, faisant de lui une référence incontournable parmi les restaurants mexicains parisiens.

COCINA MEXICANA

Restaurant mexicain à Paris 11

Questions fréquemment posées