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alegrías
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COCINA MEXICANA
Jeanett ROSALES GALAN
27 nov.2 min de lecture
Moles, à la sauce pré-hispanique
Le mole est sans aucun doute l'une des bases culinaires les plus emblématiques et représentatives de la gastronomie mexicaine.
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François VELTIN
11 nov.1 min de lecture
Ancho Reyes, liqueur de piment, piquante mais pas uniquement
Ancho Reyes est une maison de liqueur mexicaine qui provient de la ville de Puebla, à 2h de route de la capitale.
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Jeanett ROSALES GALAN
4 nov.2 min de lecture
El Molinillo, le fouet à chocolat
Le molinillo, également appelé "Chicoli" en nahuatl, est l'un des ustensiles les plus traditionnels de la cuisine mexicaine.
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François VELTIN
7 oct.2 min de lecture
Où fêter el día de los muertos à Paris ?
Pour lancer les festivités de la plus belle des fêtes mexicaines, Alegrías et le Festival Que Gusto vous proposent une soirée à 4 mains.
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Jeanett ROSALES GALAN
28 sept.2 min de lecture
Hijos del maíz, enfants du maïs
Le maïs est originaire du Mexique et les preuves trouvées à Tehuacán, Puebla indiquent que sa culture a commencé il y a 10000 ans.
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Jeanett ROSALES GALAN
16 sept.2 min de lecture
Les origines du Guacamole
Le guacamole, une recette inspirée par la civilisation aztèque, est un plat nutritif qui offre les bienfaits de l’avocat.
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François VELTIN
26 juin2 min de lecture
Charanda, le rhum méconnu du Mexique
L'apparition du Charanda remonte au 16e siècle, lorsque les Espagnols ont introduit la canne à sucre au Mexique, dans l'État de Michoacán.
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